Nautički forum

Uobicajene teme => Život na brodu => Brodska kuhinja => Temu započeo: sale.m 79 26. Maj. 2013. / 12:04:13

Naslov: SARDINA OD BELE RIBE
Poruka od: sale.m 79 26. Maj. 2013. / 12:04:13

Belu ribu babusku deveriku mrenu i sve sto je krupnije od dlana ocistiti i iseci po duzini na pola.
Odstraniti kosti kicme i rebarne kosti (filetirati) ali ostaviti kozu.Posoliti i ostaviti dva dana u frizu,
Odimiti komade na dva dima a ko ne voli moze dimljenje da preskoci.Komade seci i pakovati u tegle.
Dodati lolber dva cena belog luka i povrce po zelji. Nasuti ulje santimetar ispod venca i spakovati
tegle u pleh u koji ste na dno stavili krpu.Sipati vodu u pleh dva prsta i na 100 stepeni 10 sati krckanja.Nakon toga zatvotiti tegle i u spajz.
Ne mogu da se pokvare ni posle dve godine stajanja.

Naslov: Odg: SARDINA OD BELE RIBE
Poruka od: zorter 26. Maj. 2013. / 12:19:38

U bre, ko ce krckati 10 sati.

Naslov: Odg: SARDINA OD BELE RIBE
Poruka od: sale.m 79 26. Maj. 2013. / 12:43:24

Ukljucis uvece pred spavanje i ujutru gotovo,Zato ide voda u pleh ako pokipi da ne smrdi ulje.